Στοχαστικές Διεργασίες & Βελτιστοποίηση στη Μηχανική Μάθηση: Μοντέλα Στατιστικής Μηχανικής, Κινητικότητα & Ισορροπία. Αλυσίδες Markov: Καταστάσεις, Εξισώσεις Μεταβάσεων